V tejto sviatočnej sezóne uvidíte pohár ako napoly plný alebo napoly prázdny? To by mohlo závisieť od veľkosti pohára. Nová štúdia z Anglicka zistila, že v posledných troch storočiach sa poháriky vína v Anglicku zvýšili z objemu ekvivalentného dvojitému výluhu alkoholu na takmer dve šálky tekutiny.
V štúdii sa vedci z University of Cambridge pozerali na veľkosť skla po dobu 300 rokov, aby zistili, či existujú nejaké súvislosti medzi veľkosťou skla a spotrebou alkoholu. Zistenia boli - dalo by sa povedať - rozbitie skla: Od roku 1700 do roku 2017 sa veľkosť pohárov zvýšila takmer sedemnásobne. V poslednom čase vzrástla aj spotreba vína, ktorá sa v rokoch 1960 až 1980 zvýšila na štvornásobok a potom v rokoch 1980 až 2004 sa zdvojnásobila.
Ako však zmeráte priemernú veľkosť pohára na víno v roku 1700? Vedci sa na to pozreli všade, vrátane archeologického oddelenia na Oxfordskej univerzite, návrhov kráľovskej domácnosti a rôznych obchodných domov a katalógov. Dokonca skontrolovali eBay. V niektorých prípadoch boli uvedené veľkosti pohárov, ale pre zriedkavejšie a staršie modely museli starožitnosti ručne plniť vodou, aby zistili, koľko držia.
Po zmeraní viac ako 400 pohárov, ktoré trvali tri storočia v Anglicku, vedci zistili, že v roku 1700 mala typická poháre v priemere 2,2 tekutých uncí (66 mililitrov) tekutiny. To je zhruba ekvivalent dvojitého výluhu alkoholu. Do roku 2017 by však poháriky s bublinkami držali v priemere 15,2 unca tekutín (449 mililitrov) tekutiny - takmer 2 šálky - ak by ste naplnili pohár až na vrchol.
Dôvody spočiatku boli zväčša technické. Určité pokroky - vrátane vynálezu olovnatého krištáľového skla (ktoré je menej krehké), automatizovanej výroby a zrušenia dane zo skla v Spojenom kráľovstve - zlacnili výrobu väčších pohárov.
Podľa vedúceho štúdie Dame Theresa Marteau, psychológa a riaditeľa oddelenia pre výskum správania a zdravia na univerzite v Cambridge však nakoniec môžu byť najväčšími faktormi rastúcej veľkosti pohárikov kultúry. S najväčšou pravdepodobnosťou ľudia a priemysel začali kvôli zmenám v „cenovej dostupnosti, dostupnosti a marketingu“ vína chcieť a používať väčšie sklo.
Američania môžu tiež vinu (alebo ďakovať) za zväčšenie veľkosti pohárikov v Anglicku: Britskí výrobcovia v 90. rokoch 20. storočia citovali na americkom trhu požiadavky na nadmerne veľké poháre.
Ale spôsobuje to, že väčšie sklo vás pije viac? Hoci vedci poznamenali, že štúdia nepreukázala príčinu a účinok, väčšia veľkosť nádoby na iné potravinové výrobky bola spojená so zvýšenou spotrebou a predchádzajúci výskum spájal spotrebu alkoholu a veľkosť pohára.
Dôvodom nie je iba to, že ľudia nalejú viac vína väčším pohárom, povedal Marteau Live Science. Namiesto toho môže hrať úlohu vnímanie - veríte, že pijete menej s väčším pohárom - ako aj radosť, pretože väčšie poháre môžu potenciálne uvoľňovať viac arómy vína.
Marteau dodal, že štúdia spôsobila, že si všimla zväčšenie vlastného skla v posledných niekoľkých desaťročiach, a preto sa posunula späť do menších rozmerov.
