Veľkonočné vajíčka nie sú jedinými vecami, ktoré sfarbujú túto jar na jar: Niektorí ľudia tvrdia, že špeciálne vydanie Oreo cookies „Peeps-flavored“ zmenilo farbu na ružovú farbu.
Peeps-themed Oreos má jasne ružovú krémovú náplň, ktorá obsahuje farbivo FD&C Red No. 3, podľa The Huffington Post. Farba krému, vložená medzi dve vanilkové sušienky, je podobná farbe ikonických pochúťok z marshmallow, ktoré sú obzvlášť populárne po Veľkej noci.
Ako ale prechádza farbivo z farebnej sušenky na nežiaducu ružovú stoličku?
Potravinové farbivo použité na výrobu týchto Oreosov sa počas trávenia netrápi v tele, povedal Dr. Ian Lustbader, gastroenterológ a klinický docent medicíny v Langone Medical Center na newyorskej univerzite v New Yorku.
Väčšina látok nachádzajúcich sa v potravinách sa chemicky rozkladá, keď prechádzajú tráviacim systémom tela, povedal Lustbader pre Live Science. V závislosti od molekuly však niektoré veci nemusia byť „rozladiteľné“, aby sa rozpadli, povedal.
Keď tieto Oreosy prechádzajú systémom, ružové sfarbenie by sa spočiatku nariedilo na svetlejšiu farbu, pretože sa zmiešalo so žalúdočnou tekutinou a inými tekutinami v zažívacom trakte, uviedol Lustbader. Ale akonáhle sa dostane do hrubého čreva, prebytočná voda sa odstráni a reabsorbuje v tele, povedal. To je, keď sa farba mohla viac koncentrovať, prechádzať od svetlej ružovej po tmavšiu ružovú, povedal.
To by nemalo vplyv na hrubé črevo, dodal.
Ale jedenie iba jedného alebo dvoch cookies nezmení hovno na ružovú, povedal Lustbader. „Určite to bude trvať viac ako jeden alebo dva,“ povedal. A ak človek bude jesť veľa sušienok, cukor a tuk sú pravdepodobne pre svoje zdravie nebezpečnejšie ako potravinové farbivo.
Lustbader poznamenal, že sa snaží, pokiaľ je to možné, vyhnúť umelým farbám a namiesto toho hľadať prírodné farby. Niektoré štúdie vykonané s bunkami v laboratórnych miskách naznačujú súvislosť medzi určitými potravinárskymi farbivami a poškodením DNA.
Ostatné jedlá môžu tiež zafarbiť hovädzie mäso, povedal Lustbader. Jedným z obvyklých príkladov sú repa, o ktorej je známe, že je hovädzia ružová alebo červená.
Farba by mala prejsť po jednom alebo dvoch pohyboch čriev, povedal Lustbader. Ak však zostane červená farba, môže to byť príznakom niečoho vážnejšieho, ako je krvácanie. Farba hovädzieho mäsa môže skutočne signalizovať určité zdravotné problémy vrátane gastrointestinálneho krvácania alebo problémov s pečeňou.
„Určite je rozumné pozrieť sa na hovno,“ povedal Lustbader. A ak majú ľudia nejaké otázky týkajúce sa farby stolice, mali by sa určite porozprávať so svojím lekárom.
Poznámka editora: Tento článok bol aktualizovaný 7. marca, aby obsahoval informácie o možných zdravotných rizikách spojených s potravinárskymi farbivami.
