Ak ste snívali o tom, že hodíte niekoľko tisíc dolárov na fľašu vzácnej škótskej, možno budete chcieť túto investíciu znova premyslieť. Vedci zistili, že polovica fliaš starých sladov, ktoré testovali, nebola tak stará, ako naznačujú ich etikety.
Vzácne fľaše starej škótskej whisky sú vysoko cenené zberateľmi a znalcami a velia nehoráznym cenám. Falšované jednotlivé slady sa ako také stali problémom. Zadajte neobvyklé riešenie: Fallout z testov jadrovej bomby vykonaných v 50. a 60. rokoch minulého storočia by mohol pomôcť odborníkom odhaliť falošnú starožitnú whisky.
Jadrové bomby, ktoré boli vybuchnuté pred desiatkami rokov, priviedli rádioaktívny izotop uhlíka 14 do atmosféry; odtiaľ bol izotop absorbovaný rastlinami a inými živými organizmami a začal sa rozpadať po smrti organizmov. Stopy tohto prebytku uhlíka-14 je preto možné nájsť v jačmeni, ktorý bol zozbieraný a destilovaný na výrobu whisky.
Uhlík-14 sa rozpadá známou rýchlosťou; vypočítaním množstva izotopu v danej dávke whisky môžu vedci určiť, či sa obsah fľaše vyrobil po začiatku jadrového veku - a či sa tento vek zhoduje s dátumom uvedeným na etikete fľaše.
Aukčný predaj vzácneho sladového škótskeho jedla - whisky vyrobeného zo sladového jačmeňa, ktorý sa vyrába v jednej liehovare v Škótsku - sa v posledných rokoch prudko zvýšil. Autori štúdie uviedli, že v roku 2018 bolo na aukcii predaných viac ako 100 000 fliaš, čo predstavuje celkovú hodnotu 49 miliónov dolárov. Najdrahšia fľaša, Macallan Valerio Adami z roku 1926, sa predala za viac ako 1 milión dolárov.
„Tento masívne rastúci záujem o kúpu týchto vzácnych výrobkov, keďže investície viedli k sprievodnému zvýšeniu výroby podvodných výrobkov, ktoré je ťažké odhaliť,“ píšu vedci.
Techniky, ako je infračervená spektroskopia a chemická analýza, môžu odlíšiť pravé whisky od falzifikátov izoláciou a porovnaním aspektov ich alkoholového zloženia a pomerov prchavých zlúčenín. Podľa tejto štúdie však tieto metódy nemôžu potvrdiť vek ohrozeného.
Vedci z Laboratória rádioaktívnych uhľovodíkov v Škótskom univerzitnom environmentálnom výskumnom centre (SUERC) v Glasgowe v Škótsku si uvedomili, že presné datovanie whisky založené na obsahu uhlíka-14 by mohlo byť zložité, pretože zozbieraný jačmeň môže byť skladovaný niekoľko rokov pred odoslaním do liehovaru. , Vedci to prispôsobili vytvorením kalibračnej krivky odkazujúc na údaje o uhlíkoch-14 z whisky so známymi rokmi destilácie od roku 1950 do roku 2015.
Potom vyhodnotili údajne zriedkavé whisky v rokoch 1847 až 1978 a zistili, že takmer polovica fliaš nebola tak stará, ako mali byť. Jedna fľaša, Talisker so štítkom označujúcim, že bola destilovaná v roku 1863, bola pravdepodobne destilovaná v rokoch 2007 až 2014. Fľaša Ardbeg z roku 1964 bola pravdepodobne destilovaná po roku 1995 a Laphroaig označený 1903 od roku 2011 alebo neskôr.
Inými slovami, napriek silným cenotvorbám, ktoré niektoré vzácne whisky ovládajú v aukcii, by sa podľa štúdie zdalo, že potopenie vašich peňazí do luxusnej škótskej krajiny nie je také isté, ako ste dúfali.
„Naše skúsenosti naznačujú, že sa predáva značné množstvo falošných výrobkov,“ uviedli vedci.
Zistenia boli zverejnené online 8. januára v časopise Radiocarbon.
