Obavy z bisfenolu A (BPA), chemikálie bežne vyskytujúcej sa v plastoch, viedli k nárastu výrobkov neobsahujúcich BPA. Nová štúdia však teraz naznačuje, že chemické látky, ktoré nahrádzajú BPA, môžu tiež vyvolávať obavy.
Štúdia zistila, že medzi deťmi v USA je expozícia dvom bežným chemikáliám používaným namiesto BPA - tzv. Bisfenol S (BPS) a bisfenol F (BPF) - spojená so zvýšeným rizikom obezity. Štruktúra BPS aj BPF majú podobnú štruktúru ako BPA a možno ich nájsť v niektorých druhoch plastov, konzervovaného tovaru a iných výrobkoch.
Štúdia uverejnená dnes (25. júla) v časopise Journal of Endocrine Society dodáva rastúcu škálu dôkazov spájajúcich bisfenolové chemikálie s obezitou a prírastkom hmotnosti. V roku 2012 rovnaká skupina vedcov zistila súvislosť medzi BPA a detskou obezitou.
Použitie BPS a BPF „rastie, pretože výrobcovia nahrádzajú BPA týmito chemickými látkami,“ uviedla vo vyhlásení vedecká autorka štúdie Melanie Jacobson z Newyorskej univerzitnej lekárskej fakulty. „Aj keď strava a cvičenie sú stále chápané ako hlavné faktory obezity, tento výskum naznačuje, že spoločnú chemickú expozíciu môžu zohrávať tiež rolu.“
Nová štúdia však našla iba asociáciu a nemôže dokázať, že BPS a BPF spôsobujú obezitu. Je možné, že deti, ktoré už sú obézne, majú tendenciu mať vyššie hladiny vystavenia týmto chemikáliám.
Úrad pre potraviny a liečivá USA považuje BPA za bezpečnú pri nízkych hladinách nájdených v potravinách, hoci podľa agentúry Mayo Clinic agentúra naďalej skúma výskum v tejto oblasti.
Napriek tomu, vzhľadom na celkový dôkaz spájajúci bisfenolové chemikálie s obezitou a rastúce používanie chemikálií nahradzujúcich BPA, by vedci mali pokračovať v monitorovaní možných zdravotných účinkov týchto chemikálií.
Chemikálie rozrušujúce hormóny
Štruktúra BPA má podobnú štruktúru ako hormonálny estrogén, a preto môže interferovať s účinkami hormónov v tele. Chemikália môže vylúhovať z potravín a nápojov z obalových materiálov. Predchádzajúce štúdie spájali expozíciu BPA s mnohými zdravotnými problémami; okrem obezity je expozícia BPA spojená aj s ranou pubertou, potratom, cukrovkou, srdcovými chorobami a rakovinou.
Avšak relatívne málo štúdií skúmalo potenciálne účinky na zdravie spojené s inými bisfenolovými chemikáliami, hoci tieto náhradné chemikálie by mohli mať podobné účinky.
V novej štúdii vedci analyzovali informácie od viac ako 1 800 amerických detí a dospievajúcich vo veku 6 až 19 rokov, ktoré sa zúčastnili na národnom prieskume zdravia od roku 2013 do roku 2016. V rámci tohto prieskumu účastníci podstúpili fyzickú skúšku a vykonali vzorky moču ,
Vedci skúmali hladiny BPA, BPS a BPF vo vzorkách moču účastníkov.
Celkovo 97% účastníkov malo vo vzorkách moču zistiteľné hladiny BPA; 88% malo zistiteľné hladiny BPS; a 55% malo zistiteľné hladiny BPF, zistili autori.
Deti s vysokými hladinami BPS vo vzorkách moču boli s väčšou pravdepodobnosťou obézne, ako bolo stanovené ich indexom telesnej hmotnosti (BMI), v porovnaní s deťmi, ktoré mali nízke hladiny BPS.
Okrem toho mali účastníci s detegovateľnou hladinou BPF najpravdepodobnejšie abdominálnu obezitu, čo znamená, že mali zvlášť veľký obvod pása v porovnaní s deťmi, ktoré nemali detegovateľné hladiny BPF.
Vedci poznamenali, že je možné, že obézne deti konzumujú viac potravín a nápojov, ktoré sú znečistené bisfenolovými chemikáliami, alebo dokonca že potraviny balené s materiálmi obsahujúcimi bisfenol sú v rozpore s obezitou. Zistenia sa však uskutočnili aj po tom, čo vedci vzali do úvahy príjem kalórií u detí, autori tvrdia, že zistenia sa nezmenili.
Problémy s „BPA free?“
Nová štúdia dopĺňa dôkaz, že „nahradenia BPA pravdepodobne spôsobujú podobné obavy ako samotná BPA,“ uviedol Dr. Kenneth Spaeth, vedúci pracovného a environmentálneho lekárstva v Northwell Health vo Veľkom krku v New Yorku, ktorý nebol „ nie sú zapojené do štúdie. „Z hľadiska spotrebiteľa by označenie„ BPA free “nemalo nevyhnutne zodpovedať významu, ktorý je bezpečný alebo zdravší.“
Spaeth poznamenal, že v minulosti k takémuto vzoru dochádzalo už predtým, keď spoločnosti nahrádzali zjavne škodlivú chemikáliu veľmi podobnou chemikáliou a „ukázalo sa, že náhrada je rovnako zlá alebo niekedy horšia ako pôvodná otázka“.
Je zaujímavé, že na rozdiel od štúdie z roku 2012 nová štúdia nenašla súvislosť medzi BPA a detskou obezitou. Neexistencia prepojenia s BPA v novej štúdii môže byť spôsobená poklesom používania BPA v posledných rokoch, čo vedie k poklesu expozície chemickej látke. V štúdii z roku 2012 bola priemerná koncentrácia BPA vo vzorkách moču 2,8 nanogramov na mililiter (ng / ml) v porovnaní s iba 1,3 ng / ml v súčasnej štúdii.
Spotrebitelia, ktorí sa chcú vyhnúť bisfenolovým chemikáliám okrem BPA, „sú vo veľmi ťažkej situácii,“ uviedol Spaeth. Spotrebitelia nemôžu vedieť, či výrobok obsahuje tieto chemikálie, uviedol.
„Myslím si, že spotrebitelia nemajú dobré možnosti, pokiaľ ide o to, ako… robiť informované rozhodnutia,“ povedal Spaeth spoločnosti Live Science. Aby sa to zmenilo, bude potrebné zmeniť spôsob regulácie týchto chemikálií a spôsobu označovania výrobkov.
