Astronaut Jessica Meir má na Medzinárodnej vesmírnej stanici 30. októbra 2019 niektoré čerstvo zozbierané horčice grónie mizuna.
(Obrázok: © NASA)
Ako sa kosmonauti zbierajú a munchujú na mizunách alebo japonských horčičných grénoch na palube Medzinárodnej vesmírnej stanice, jasnejšia bude budúcnosť ľudí, ktorí pestujú svoje vlastné jedlo vo vesmíre.
V roku 2015 sa astronauti nalodili do kozmickej stanice na úrode červeného šalátu - jedného z prvých vegetariánov pestovaných vo vesmíre. Avšak „vesmírna strava“ a perspektíva pestovania životaschopných plodín a rastlín vo vesmíre sa už nejaký čas vyvíjajú.
„Po mnoho rokov,“ povedal NASA Space Wheel, fyziolog rastlín NASA, NASA „sa zaujíma o pestovanie rastlín ako bioregeneratívny prístup na podporu života a tieto rastliny dodávajú jedlo a kyslík a môžu odstraňovať oxid uhličitý.“
Teraz s novým experimentom Veg-04B so systémom rastlinnej výroby (Veggie), rastovou jednotkou rastlín na vesmírnej stanici, táto schopnosť urobila ďalší veľký krok vpred. Experiment testuje, ako kvalita svetla a hnojiva ovplyvňuje mikrobiálnu bezpečnosť, nutričnú hodnotu a chuť plodiny mizuna. A tento minulý týždeň (13. novembra) astronauti Jessica Meir a Christina Koch dokončili druhú z troch úrody tejto mierne krehkej listovej zeleniny.
Ako účet vesmírnej stanice na Twitteri zdieľané 18. novembra„Posádka konzumovala časť listov, zatiaľ čo ostatné boli uložené v mrazničke na neskoršiu analýzu na Zemi.“
Zber 2 dokončený! HisTento minulý týždeň @ Astro_Jessica a @ Astro_Christina pozbierala Mizuna pestovaná na palube @Space_Station. Časť listov konzumovala posádka, zatiaľ čo ostatné boli uložené v mrazničke pre neskoršiu analýzu na Zemi. Ďalšie informácie: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHNovember 18, 2019
Prečo pestovať vesmírne rastliny?
Cieľom experimentov, ako je Veg-04B, je v konečnom dôsledku vytvorenie spoľahlivej a udržateľnej výroby potravín vo vesmíre. Teoreticky by budúce ľudské osadníci na Marse a Mesiaci mohli sami pestovať aspoň časť svojej stravy. To by pre astronautov poskytlo čerstvé, chrumkavé produkty s optimálnou nutričnou hodnotou a bolo by to také, aby sa nemuseli spoliehať výlučne na dodávateľské misie zo Zeme.
"Táto balená strava postupom času stráca kvalitu a stráca výživu. Niektoré vitamíny sa degradujú," uviedla Space.com Gioia Massa, hlavná vyšetrovateľka spoločnosti Veggie. Kým astronauti na vesmírnej stanici majú navyše prístup k potrave pravidelne odosielanej prostredníctvom nákladných misií, „astronauti majú tendenciu schudnúť,“ dodáva Massa. „Myslíme si, že tento úbytok hmotnosti je spôsobený únavou menu, a preto predpokladáme, že pridanie čerstvých produktov do stravy by s tým mohlo pomôcť.“
Pokračovaním experimentovania s novými plodinami v prostredí mikrogravitácie na vesmírnej stanici môžu vedci vidieť, ako si rastliny, podobne ako mizuna, zachovávajú svoju výživovú hodnotu a chuť a tiež ako rastú. Pri kontrolovaných experimentoch na Zemi môžu vedci získať dobrý prehľad o tom, ako môžu nové druhy rastlín vo vesmíre rásť, ale nevedia s istotou vedieť, ako sa budú vyvíjať v čase, kým nie sú na stanici.
Nové plodiny
Zatiaľ čo mizuna je listová zelená ako červený šalát prvýkrát pestovaný vo vesmíre, Massa vysvetlila, že majú veľké plány na nadchádzajúce vesmírne plodiny. Povedala, že zatiaľ čo začali s listovými zeleňami, majú v pláne prejsť na paradajky, papriku, mikroorganizmy s obsahom živín a ďalšie. Wheeler dodal, že nakoniec môžu dokonca pestovať malé ovocie, ako sú jahody s trpasličími ovocnými stromami.
Massa povedal, že konzultujú astronautov o tom, aké plodiny by chceli pestovať. A prekvapujúco, zatiaľ čo mnohí navrhovali potraviny ako kukurica, povedala, iní navrhli kvety. Zatiaľ, keď vyvíjajú experimenty s novými plodinami, Massa povedal, že v budúcnosti zvažujú odoslanie rôznych semien, ktoré by mohli byť na sklade a dostupné posádke, aby si mohli vybrať, na čom chcú pestovať. orbit.
- Vesmírna evolúcia potravín: Ako sa zmenil Astronaut Chow (fotografie)
- Tento experiment NASA ukazuje prísľub čerstvých potravín z farmy vo vesmíre
- Ako môže moč pomôcť astronautom pestovať jedlo vo vesmíre
