Podľa novej štúdie môže byť v Spojených štátoch každý rok diagnostikovaných viac ako 80 000 prípadov rakoviny.
Vedci štúdie použili matematický model na odhad počtu prípadov rakoviny Spojených štátov spojených so suboptimálnym príjmom siedmich zložiek potravy, o ktorých je známe, že súvisia s rizikom rakoviny. Patria sem diéty s nízkym obsahom celých zŕn, mlieka, ovocia a zeleniny; a diéty s vysokým obsahom spracovaného mäsa, červeného mäsa a cukrov sladených nápojmi.
Na základe údajov z roku 2015 bolo medzi dospelými v USA odhadom 80 110 nových prípadov rakoviny alebo približne 5 percent z celkového počtu prípadov diagnostikovaných v tomto roku, ktoré boli spojené so zlou stravou. To je na rovnakej úrovni ako percento prípadov rakoviny spojené s konzumáciou alkoholu, čo predstavuje asi 4 až 6% ročných prípadov rakoviny, autori napísali vo svojej štúdii, ktorá bola dnes publikovaná (22. mája) v časopise JNCI Cancer Spectrum.
„Naše zistenia podčiarkujú príležitosť znížiť rakovinové zaťaženie a rozdiely v USA zlepšením príjmu potravy,“ uviedol vo svojom vyhlásení vedecký autor štúdie Fang Fang Zhang, výskumný pracovník v oblasti rakoviny a výživy na Friedman School of Nutrition University.
Vedci skúmali údaje z dvoch národných prieskumov o stravovaní Američanov a pomocou počítačového modelu ich spojili s hlásenými prípadmi rakoviny v USA v roku 2015. Súčasťou modelu boli aj údaje z Svetového fondu pre výskum rakoviny o vzťahu medzi stravou a rakovinou.
Rakovina hrubého čreva a konečníka najviac súvisí so stravou, pričom v roku 2015 bolo viac ako 52 000 prípadov rakoviny hrubého čreva a konečníka spojené so zlou stravou; to je 38 percent z celkového počtu prípadov kolorektálneho karcinómu v tomto roku. Potom nasledovala rakovina úst, hltanu a hrtanu, pri ktorej stravovacie faktory predstavovali asi 14 400 prípadov; rakovina maternice, pri ktorej bolo na stravu viazaných 3 165 prípadov, a rakovina prsníka po menopauze, na ktorú bolo viazaných 3 060 prípadov.
Dospelí stredného veku (vo veku 45 až 64 rokov) mali v porovnaní s inými vekovými skupinami najvyšší podiel rakovín súvisiacich so stravou.
Spomedzi siedmich faktorov výživy bol nízky obsah celých zŕn a nízky príjem mlieka spojený s väčšinou rakovín, po čom nasledoval vysoký príjem spracovaného mäsa.
„Naše výsledky si vyžadujú, aby sa politiky výživy zaoberali záťažou súvisiacou s rakovinou v USA“ súvisiacou so stravou, napríklad zahrnutím štandardizovaných štítkov pre celé zrná na potravinách podporovaných vládou a výstražných štítkov pre spracované mäso.
Vedci poznamenávajú, že ich model predpokladal, že každý potravinový faktor mal nezávislý vplyv na riziko rakoviny a neboli schopní vysvetliť potenciálne interakcie medzi stravovacími faktormi, ktoré môžu mať vplyv na riziko rakoviny.
