Príslovie „pivo pred vínom a budete sa cítiť dobre, víno pred pivom a budete sa cítiť čudne“ nedrží vedeckú kontrolu. Nová štúdia zistila, že poradie, v akom konzumujete alkoholické nápoje, vám v skutočnosti nedovolí vyhnúť sa kocovine.
Vedci štúdie dospeli k záveru, že pitie príliš veľkého množstva alkoholu akéhokoľvek druhu - a v akomkoľvek poradí - vám pravdepodobne poskytne kocovinu.
„V myšlienkach, že pitie piva pred vínom vám dá miernejšiu kocovinu ako iná cesta, sme nenašli pravdu,“ uviedol vo vyhlásení vedúci štúdie Jöran Köchling z Witten / Herdecke University v Nemecku. „Pravda je, že pitie príliš veľkého množstva alkoholických nápojov pravdepodobne povedie k opici.“
Štúdia je publikovaná včera (7. februára) v American Journal of Clinical Nutrition.
Testovanie prísloví
Neexistuje žiadny lekársky dokázaný spôsob, ako zabrániť alebo liečiť kocovinu - príznaky bolesti hlavy, nevoľnosť a únava, ktoré prichádzajú s nadmerným pitím alkoholu. Namiesto toho sa ľudia niekedy spoliehajú na také nepreukázané ľudové výroky ako „víno pred pivom“; alebo „hrozno alebo zrno, nikdy však twain“; alebo „pivo pred alkoholom, nikdy nebolo choršie“. Podobná ľudová múdrosť pri objednávaní vína a piva existuje aj v iných jazykoch vrátane nemčiny a francúzštiny.
Nová štúdia podrobila tieto príslovie testu. Vedci verbovali 90 zdravých dobrovoľníkov vo veku 19 až 40 rokov, ktorí súhlasili so znížením množstva alkoholu pre vedu.
Účastníci boli rozdelení do troch skupín. Prvá skupina skonzumovala asi dve a pol litra piva (s obsahom alkoholu vždy 5 percent), potom nasledovali štyri veľké poháre vína (s obsahom alkoholu vždy 11 percent). Druhá skupina konzumovala rovnaké množstvo alkoholu, ale v opačnom poradí (víno nasledovalo pivo). Tretia skupina pila iba pivo alebo iba víno. Počas pitnej úlohy boli účastníci požiadaní, aby ohodnotili svoju vnímanú úroveň opitosti.
Potom strávili noc na mieste štúdie pod lekárskym dohľadom. Nasledujúci deň sa účastníkov pýtali na ich príznaky kocoviny; a dostali skóre na základe počtu a závažnosti týchto príznakov, ako sú smäd, únava, bolesť hlavy, závraty, nevoľnosť, bolesť žalúdka, zvýšená srdcová frekvencia a strata chuti do jedla.
O týždeň neskôr sa účastníci vrátili na stránku štúdie, aby znova vykonali úlohu pitia, ale účastníci skupiny jedna a dvaja boli prepnutí do opačného poradia pitia. (Tí, ktorí konzumovali pivo ako prvé pri prvej návšteve, konzumovali víno ako prvé pri druhej návšteve a naopak.) Účastníci tretej skupiny, ktorí pili iba pivo pri prvej návšteve, pili iba víno pri druhej návšteve a naopak. Týmto spôsobom mohli vedci porovnávať reakcie každého jednotlivca s predchádzajúcimi skúsenosťami tej istej osoby. (Inými slovami, každá osoba slúžila ako vlastná „kontrola“.
Vedci zistili, že účastníci vo všetkých troch skupinách mali podobné skóre kocoviny.
"Bohužiaľ sme zistili, že neexistuje spôsob, ako sa vyhnúť nevyhnutnému kocovinu iba uprednostňovaním jedného poriadku pred druhým," uviedol vo vyhlásení vedecký autor štúdie Dr. Kai Hensel, vedecký klinický pracovník na University of Cambridge vo Veľkej Británii. ,
Iba dva faktory predpovedali závažnosť kocoviny osoby: skóre „vnímanej opitosti“ danej osoby a to, či daná osoba zvracala po pití. (Vyššie vnímané skóre opitosti a zvracanie boli spojené s vážnejšou kocovinou.)
"Jediným spoľahlivým spôsobom, ako predpovedať, aké nepríjemné sa budúci deň cítiť, je to, ako sa cítiš opitý a či si chorý. Všetci by sme mali pri pití piť, mali by sme sa všetci venovať týmto červeným vlajkam," uviedol Köchling.
Vedci poznamenávajú, že v štúdii sa používal iba ležiak a biele víno, takže nie je jasné, či sa výsledky vzťahujú na iné druhy alkoholu.
