Po vypití posledných kvapiek vína z dvoch gigantických sudov asi pred 300 rokmi mal niekto skvelú predstavu o premene sudov na niečo dole na zem ... alebo skôr na zem: Zasypali prázdne sudy do zeme a zmenili ich na toalety.
Archeológovia nedávno objavili v Kodani renesančné latríny (a všetok ich obsah poopy) počas vykopávok pred opakujúcim sa stavebným projektom. Archeológovia našli provizórne kúpeľne, ktoré boli umiestnené na záhrade mestského domu.
Mnoho ľudí sa trhlo pri pohľade na 300-ročnú toaletu, ale archeológovia nemohli uveriť svojmu šťastiu. Museli pracovať na preosievaní a skúmaní organickej hmoty, ktorá ponúkla vodítka o stravovacích návykoch, obchodných alianciách a zvykoch ľudí, ktorí tak dávno sedeli na týchto johns.
„Ľudia, ktorých latríny sme skúmali, boli dobre kŕmení chlebom, rybami a mäsom, spolu s rôznymi druhmi ovocia, byliniek a korenín,“ uviedla vedecká výskumná pracovníčka Mette Marie Hald, vedúca výskumnej pracoviska v oblasti environmentálnej archeológie v Národnom múzeu v Dánsku. ,
„Väčšina potravín sa pestovala na miestnej úrovni,“ dodala, „ale niektoré z nich boli exotické, čo nám ukazuje, že je možné kúpiť napríklad klinčeky, ktoré by prišli až z Indonézie.“ “
Samotná prítomnosť týchto klinčekov naznačuje, že Kodaňčania mali prístup k tovaru z diaľkového obchodu, pravdepodobne prostredníctvom holandských obchodných spoločností, pretože Indonézia bola v tom čase holandskou kolóniou, uviedol Hald.
„Vieme, že holandskí obchodníci žili v Kodani v 80. rokoch 20. storočia,“ poznamenala. „Je zábavné myslieť na skutočnosť, že pred 300 rokmi sme už boli súčasťou globálnej obchodnej siete.“
Po prekopaní vzoriek vedci použili mikroskopy - a ak boli objekty dosť veľké, ich holé oči -, aby označili to, čo prešlo cez renesančné jadro ľudu. Jedna vec bola istá: Kto používal toalety, mal zdravú a rozmanitú stravu. Analýza živočíšnych kostí a semien rastlín odhalila, že ľudia jedli svoju náplň sleďa a ražného chleba.
Podarilo sa im kúpiť aj iné druhy rýb, ako sú úhor, treska a ostriež, ako aj zmes ovocia a bylín vrátane jabĺk, malín, čerešní, kôpru a koriandra.
„Niektoré plody, ktoré pochádzajú ďalej, boli pravdepodobne sušené, napríklad figy a hrozienka a citrónové kôry,“ uviedol Hald v e-mailovej správe spoločnosti Live Science. „Prišli z oblasti Stredozemného mora a boli by usušené, aby sa nekazili cestou hore na sever.“
Dom tiež slúžil ako kôš na kuchynské kúsky, čo vysvetľuje, prečo obsahuje kosti z ošípaných a hovädzieho dobytka, uviedol Hald. „Našli sme tiež jednu kosť mačiek, čo neznamená, že sa mačky zjedli, ale pravdepodobne niekto hodil mŕtvu mačku do suda, keď zametal dvor,“ povedala.
Aj keď obyvatelia jedli dobre, nie vždy si jedlo dostatočne dobre varili. Mikroskopickým vyšetrením sa zistilo niekoľko druhov parazitov v latrínach. Tieto parazity „by pochádzali z nedostatočne tepelne upraveného jedla a ľudí, ktorí si neumývajú ruky a neinfikujú jedlo,“ uviedol Hald. V tom čase to však nebolo neobvyklé.
„Infekcie parazitmi boli v ten deň dosť bežné,“ povedal Hald. A dokonca aj s parazitmi, „naša štúdia ukazuje, že strava Kodanistov zo 16. storočia bola skutočne veľmi sofistikovaná,“ uviedla.
Štúdia je uverejnená v augustovom čísle časopisu Archaeological Science: Reports.
