Názov je trochu zavádzajúci. V skutočnosti to nie je pivo vo vesmíre, viac piva z prísady pestované na ISS. Bez ohľadu na to je táto myšlienka celkom v pohode. Japonská spoločnosť chce vyrobiť 100 fliaš piva z vesmíru, ale komercializácia tohto produktu ešte nemusí byť skutočnosťou. Aj keď si možno nebudete môcť kúpiť miestne pivo v miestnej krčme, tak sa od bežných vecí nemusí líšiť. Je to však krok správnym smerom k prvému stĺpu na Mesiaci alebo na Marse…
Japonci, známi svojím tradičným alkoholovým hrotom Saké, sa začínajú presláviť aj svojimi exploitáciami v pivovarníctve. Pivovarnícka spoločnosť Sapporo, ktorá používa jačmeň tretej generácie pestovaný na ISS 5 mesiacov v roku 2006, dúfa, že do novembra tohto roku uvedie na trh prvých 100 fliaš „Space Beer“. Spoločnosť spolupracuje s biologom univerzity Okayama University Manabu Sugimoto a ruskou vesmírnou agentúrou na výrobe jedlých produktov pestovaných na obežnej dráhe. Toto všetko je v úsilí pomôcť vedy, ktorá stojí za rastúcou udržateľnou výrobou vo vesmíre pre budúce dlhodobé misie, čo vo veľkej miere prospieva budúcim osídľovacím plánom na Mesiaci a prípadne aj Marsu.
“V budúcnosti môžeme dosiahnuť bod, v ktorom ľudia budú tráviť dlhší čas vo vesmíre a musia pestovať jedlo, aby sme sa udržali […] Dúfame, že z dlhodobého hľadiska sa náš vesmírny výskum nebude týkať iba výroby potravín, ale aj konzumácie jedla a relaxácie [vo vesmíre]." - Manabu Sugimoto.
Pri analýze DNA jačmeňa pestovaného vo vesmíre a jeho porovnaní s jačmeňom pestovaným tu na Zemi sa zdá, že medzi kmeňmi nie je žiadny rozdiel. Tieto výsledky budú predstavené v júli na konferencii v Kanade so zameraním na pestovanie rastlín vo vesmírnom prostredí. Jačmeň je vytrvalá rastlina, ktorá mu umožňuje rásť v náročných prostrediach pri rôznych teplotách. Má tiež vysoký obsah vlákniny a živín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie astronautov a budúcich kolonistov z vesmíru. Výroba piva z jačmeňa pestovaného vo vesmíre sa môže javiť ako celkom bezvýznamná, ale akonáhle sa to podarí, môže sa vo vesmíre pestovať a vyrábať viac výrobkov, ktoré sú tu na Zemi známe.
Pokiaľ ide o varenie piva v prostredí s nulovou hodnotou G, môže to trvať mnoho rokov. V samostatných experimentoch NASA uskutočnených v 80-tych rokoch 20. storočia na nápojoch sýtených oxidom uhličitým sa zistilo, že „šumenie“ nemôže v kvapaline stúpať (pretože neexistuje gravitácia, na obrázku hore). Pena, ktorú by ste spojili s hlavou na malú časť piva, by v nula-G neexistovala, pretože bubliny sa v tekutine suspendujú. To má nepriaznivý účinok, keď sa pri opití astronautmi produkujú „mokré zhluky“ - tekutina sa neoddeľuje od plynu, vylúčenie plynu zvinutím tiež vylúči nejakú tekutinu. Toto je jeden z hlavných dôvodov, prečo nápoje sýtené oxidom uhličitým nie sú v ponuke ISS.
Doteraz sa vesmírne pivo, opité vo vesmíre, pravdepodobne obmedzí na spotrebu na planétach, kde gravitácia pomôže zmierniť akékoľvek chaotické burpy…
Zdroje: Physorg.com, nový vedec
