Zníženie kalórií môže znížiť riziko chorôb súvisiacich s vekom a dokonca vám môže pomôcť žiť dlhšie, uvádza sa v novej malej štúdii.
Ľudia v štúdii, ktorí znížili svoje denné kalórie o 15 percent na dva roky, mali dva potenciálne prospešné účinky v porovnaní s ľuďmi, ktorí si udržiavali pravidelnú stravu: mali pomalší metabolizmus, čo je znakom toho, že ich telá využívali energiu efektívnejšie a menej „oxidačný stres“ je proces, ktorý môže poškodiť bunky.
Podľa štúdie zverejnenej dnes (22. marca) v časopise Cell Metabolism súvisí pomalší metabolizmus a znížený oxidačný stres s nižším rizikom chorôb súvisiacich s vekom, ako je cukrovka a rakovina. Vedci sa domnievajú, že je to preto, že pomalý metabolizmus vedie k menšiemu oxidačnému stresu, čo vedie k menšiemu poškodeniu buniek a orgánov v tele.
„Obmedzenie kalórií môže spomaliť váš bazálny metabolizmus, a ak vedľajšie produkty metabolizmu urýchľujú procesy starnutia, obmedzovanie kalórií trvajúce niekoľko rokov môže pomôcť znížiť riziko chronických chorôb a predĺžiť život,“ autorka hlavnej štúdie Leanne Redman, docentka v Penningtone Biomedicínske výskumné centrum na Louisianskej štátnej univerzite uviedlo vo vyhlásení.
Štúdia však stále trvala iba dva roky, takže vedci nemôžu povedať, či obmedzenie kalórií skutočne vedie k nižšiemu riziku chorôb súvisiacich s vekom alebo k dlhšiemu životu. Na určenie tohto stavu je potrebných viac štúdií, ktoré trvajú dlhšie obdobie.
Jete menej pre dlhší život?
Po celé desaťročia vedci pozorovali, že obmedzenie množstva kalórií má tendenciu predlžovať život u mnohých živočíšnych druhov, ale nie je jasné, či vedie k predĺženiu života u ľudí.
V novej štúdii vedci skúmali účinky obmedzeného množstva kalórií na 53 zdravých mužov bez žien a mužov vo veku 21 až 50 rokov. Účastníci boli náhodne zaradení do skupiny s obmedzením počtu kalórií alebo do kontrolnej skupiny, ktorá jedla to, čo požadovala.
Po dvoch rokoch stratili ľudia v skupine s obmedzeným obsahom kalórií takmer 20 libier. (9 kilogramov) v priemere, zatiaľ čo tí v kontrolnej skupine si udržiavali svoju hmotnosť.
Na skúmanie zmien v metabolizme účastníkov vedci použili „metabolickú komoru“, čo je uzavretá miestnosť, ktorá umožňuje vedcom presne zmerať počet spálených kalórií.
Zistili, že ľudia v skupine s obmedzeným obsahom kalórií spaľujú denne asi o 80 až 120 menej kalórií, ako by sa dalo očakávať len na základe ich hmotnosti. Bolo to hlavne kvôli spomalenému metabolizmu počas spánku. Účastníci tejto skupiny tiež zaznamenali zníženie ukazovateľov oxidačného stresu.
Tí v skupine s obmedzeným obsahom kalórií nepociťovali škodlivé účinky z ich stravovania - nevyvinuli sa anémia, nadmerná strata kostnej hmoty alebo u žien menštruačné poruchy. Vedci tvrdia, že navyše majú zlepšenú náladu a kvalitu života.
Luigi Fontana, profesorka medicíny na Washingtonskej univerzite v St. Louis, túto prácu označila za „veľmi peknú štúdiu“ a zistenia potvrdzujú, že obmedzenie množstva kalórií u ľudí znižuje metabolizmus. Fontana však nesúhlasila s myšlienkou, že nižší metabolizmus a znížený oxidačný stres sú zodpovedné za dlhšie trvanie života spojené s obmedzením kalórií. Namiesto toho uviedol, že niektoré štúdie ukazujú, že zmeny v spôsobe, akým bunky organizmu vnímajú živiny, môžu byť zodpovedné.
Fontana však uviedla, že bez ohľadu na dôvod spojenia medzi obmedzením kalórií a dlhšou životnosťou by veľa ľudí v USA mohlo mať prospech z zníženia ich kalórií.
„V tejto krajine trpí nadváhou alebo obezitou 70 percent ľudí“ a obezita je spojená s mnohými chorobami vrátane srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Jediným spôsobom, ako znížiť mieru obezity, je obmedzenie kalórií a cvičenie.
Vedci novej štúdie hovoria, že budúci výskum by sa mohol zaoberať účinkami obmedzenia kalórií spolu so spotrebou určitých látok, ako sú potraviny s antioxidantmi alebo resveratrol (zlúčenina nájdená v červenom víne a iných potravinách), čo môže napodobňovať účinky obmedzenia kalórií.
