Kolagén sa podľa Yale University týka rodiny proteínov, ktoré sú primárnou štrukturálnou zložkou spojivových tkanív, ako je napríklad koža a chrupavka.
Látka tvorí asi tretinu všetkých bielkovín v ľudskom tele, čo je hmotnosťou viac ako akýkoľvek iný druh bielkovín v tele. Existuje 28 rôznych typov kolagénu, pričom každý typ je kategorizovaný na základe jeho zloženia aminokyselín. Podľa Healthline je asi 90% kolagénu v tele typu 1, ktorý sa nachádza v koži, šliach, vnútorných orgánoch a organických častiach kosti. Prevažná väčšina zostávajúceho kolagénu v tele pozostáva z nasledujúcich typov:
- Typ 2: Nachádza sa v chrupavke.
- Typ 3: Nachádza sa v kostnej dreni a lymfoidných tkanivách.
- Typ 4: Nachádza sa v bazálnej membráne (tenké listy kolagénu, ktoré obklopujú väčšinu druhov tkanív).
- Typ 5: Nachádza sa vo vlasoch a na povrchu buniek.
Odkiaľ pochádza kolagén?
Telo prirodzene vytvára vlastný kolagén rozkladom bielkovín v strave na aminokyseliny. Podľa Shannona Westona, registrovaného dietológa na Zdravotníckej škole verejného zdravotníctva University of Texas v Houstone, aminokyseliny vytvárajú v tele rôzne typy proteínov vrátane kolagénu.
Špecifické stavebné kamene pre kolagén získate vyváženou stravou potravín bohatých na bielkoviny (napr. Kuracie, hovädzie, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny, orechy a celé zrná) a rôzne čerstvé výrobky podľa kliniky Cleveland. Strava s vysokým obsahom čerstvej zeleniny a ovocia má ďalšiu výhodu v tom, že poskytuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred oxidačným stresom, ktorý môže degradovať kolagén, uviedol Weston. Schopnosť tela produkovať kolagén sa s pribúdajúcim vekom prirodzene znižuje, ale nadmerné vystavenie sa slnku, fajčenie a zlá strava môžu tiež inhibovať produkciu kolagénu.
Kolagén na lekárske ošetrenie
Artritída spôsobuje, že kolagén v kĺboch sa rozkladá rýchlejšie, ako sa môže doplňovať, čo vedie k bolesti kĺbov a zníženej pohyblivosti. Vedci experimentujú s podávaním kolagénu na liečbu artritídy už od 80. rokov, uviedol Brooke Russell, mikrobiológ a profesor na Texaskom inštitúte biologických vied a technológie v Houstone. Ale táto metóda nebola vždy preukázaná ako účinná, povedala.
Štúdia z roku 2017 uverejnená v časopise Journal of Arthritis zistila, že orálne doplnky kolagénu pomohli zmierniť bolesť pacientov s osteoartrózou, ale kolagén nebol účinnejší ako existujúca hlavná lieková liečba na reumatoidnú artritídu. Štúdia z roku 2016 uverejnená v denníku výživy tiež zistila, že doplnky kolagénu pomáhajú zmierniť bolesť pacientov s osteoartrózou.
Podľa Nadácie Arthritis Foundation však kolagén pravdepodobne nezačne znova dorastať, aby úplne zvrátil artritídu, a to aj potom, čo človek užíva perorálne doplnky. Na druhej strane chirurgické zavádzanie kolagénu do artritických kĺbov sa môže ukázať ako sľubná liečba artritídy, podľa štúdie z roku 2018 uverejnenej v časopise PLOS One.
Podľa štúdie uverejnenej v časopise BioMedical Engineering OnLine bol kolagén úspešnejší pri liečbe rán a bol naň zvyknutý už viac ako 2 000 rokov. Kolagén sa aplikuje lokálne, často s inými štrukturálnymi proteínmi a antibiotikami, na podporu hojenia a prevenciu infekcie.
Napríklad prehľad z roku 2014 uverejnený v časopise Biopolymers popisuje, ako môže byť kolagénová špongia alebo gél vystavený silnému popáleniu. Špongia umožňuje pokožke udržiavať vlhké prostredie, pričom ju chráni pred infekciami, a kolagén pôsobí ako skafold na regeneráciu buniek a produkciu nového kolagénu.
Mali by ste užívať doplnok kolagénu?
Kolagén je populárnou ingredienciou v perorálnych doplnkoch a lokálnych krémoch, ale existuje len málo vedeckých poznatkov, ktoré by podporovali účinnosť takýchto ošetrení. Niektoré doplnky kolagénu tvrdia, že môžu zlepšovať zdravie pokožky, poskytovať úľavu od bolesti kĺbov, predchádzať úbytku kostnej hmoty, zvyšovať svalovú hmotu, podporovať zdravie srdca, zvyšovať silu vlasov a nechtov, zlepšovať zdravie čriev a mozgu a pomáhať pri chudnutí.
Aj keď sa ukázalo, že lokálny kolagén je prospešný pri liečbe rán, „existuje len málo, ak vôbec nejaký, dokázaný dôkaz, že užívanie týchto doplnkov má skutočný lekársky prínos pre vlasy, nechty alebo pokožku,“ uviedla Dr. Adelaide Hebert, profesor dermatológie. a riaditeľ detskej dermatológie na University of Texas Health Science Center v Houstone. Denné používanie opaľovacích krémov a zvlhčovačov s retinoidmi, retinolom, ceramidmi alebo kyselinou salicylovou (v závislosti od potrieb osoby) je efektívnejším spôsobom, ako udržať zdravú pokožku, povedal Hebert.
„Buďte skeptický voči zdravotným tvrdeniam týkajúcim sa doplnkového kolagénu,“ opakoval Weston. „Veda neštudovala všetky tieto predpokladané výhody.“ Úrad pre potraviny a liečivá USA (FDA) okrem toho nereguluje doplnky kolagénu s rovnakou prísnosťou ako lieky. To znamená, že výrobcovia doplnkov kolagénu nemusia pred uvedením na trh preukázať, že doplnky sú účinné alebo bezpečné.
Kolagén v mnohých doplnkoch (ktoré obvykle pochádzajú z živočíšnych zdrojov, ako sú kravské kosti alebo rybia koža), bol vysoko spracovaný, uviedol Russell. Tým sa ničí štruktúra kolagénu tým, že sa štiepi na peptidy, ktoré sú krátkymi reťazcami aminokyselín. Výsledný produkt sa nazýva hydrolyzovaný kolagén, ktorý je rozpustný vo vode, a preto je ľahšie ho začleniť do pleťového mlieka alebo ľahšie usušiť a vložiť do tablety.
Pri zvažovaní, či užiť kolagénový doplnok, je dôležité najprv ovplyvniť, ako vaša strava a životný štýl ovplyvňujú produkciu kolagénu vo vašom tele. "Pridanie doplnku k zlej strave a životnému štýlu nebude mať žiadne zdravotné výhody," uviedol Weston. „Zamerajte sa na faktory životného štýlu a vyváženú stravu a vynechajte doplnky.“
