Kanadský astronaut Chris Hadfield (vpravo) a astronaut NASA Tom Marshburn sa zúčastňujú relácie ochutnávky potravín v kancelárii Habitability and Environmental Factors Office vo Johnsonovom vesmírnom stredisku NASA. Fotokredit: NASA
Jedlo je dôležité pre každého z dôvodov, ktoré presahujú stravovacie a zdravotné problémy, pretože niekedy to pravé jedlo môže (alebo prelomiť) deň. To je len jeden z dôvodov, prečo vesmírne agentúry zapojené do Medzinárodnej vesmírnej stanice vynaložili veľa práce na vytvorení rôznych potravín pre astronautov a kozmonautov, ktorí sú vo vesmíre dlhodobými misiami. A rozmanitosť je kľúčová.
"Na Zemi považujeme za samozrejmé, že ak vám nič vo vašej chladničke nevyhovuje, jednoducho idete von," povedal kanadský astronaut Chris Hadfield pre časopis Space Space. "Ale pri dlhodobej misii vo vesmíre si nemôžete objednať pizzu alebo ísť na hamburger alebo Baskin Robbins."
„Priestorová zelenina, pred a po. Chutí lepšie, ako to vyzerá, “Hadfield Tweeted.
Primárne jedlo na ISS dodáva NASA a Ruská vesmírna agentúra. Každá z ďalších vesmírnych agentúr poskytuje doplnkové jedlo alebo špeciálne predmety.
"Vesmírne jedlo je dobré, pekné a chutné," povedal Hadfield. „Obmedzuje sa na jedlo, ktoré má dlhú trvanlivosť, bez chladenia a bez mikrovlnnej rúry, takže je to veľa ako kempingové jedlo alebo vojenské dávky. Väčšina z nich je dehydratovaná, preto k nej pridávame studenú alebo horúcu vodu, napríklad rezance Ramen alebo instantnú polievku alebo práškové nápoje. Máme však zmes ruských a amerických potravín a špeciálne predmety z Kanady, Európy a Japonska, takže jeme naozaj dobre. “
„Astronautova diéta - v 4-dňových predpísaných jedlách s nízkym obsahom sodíka, aby sa otestovala reakcia môjho tela. Toto je obed, “povedal Hadfield.
Posádky jesť tri jedlá denne, s dvoma občerstveniami.
Hadfield vysvetlil, ako normálne funguje, že NASA a Roscosmos majú menu stoviek potenciálnych potravín.
"Takže, niekedy, keď je čas na obed, naši dietológovia a kuchyňa na prípravu jedla nás nechajú na ochutnávku jedla a jedného dňa sa na obed pokúsime vydýchnuť asi tridsať rôznych vecí," povedal Hadfield. „Zaradili sme ich od 1 do 9, pričom 9 je„ Mohol by som to jesť pre každé jedlo po zvyšok svojho života, “a 0 je„ to ma rozladí. “Robíme to v Houstone pre všetky potraviny NASA a v Rusko pre všetky ruské jedlo a obmedzené ochutnávky pre všetko jedlo, ktoré pochádza od ostatných partnerov. “
Kuracie miesto na grile. Via Chris Hadfield.
Odtiaľ astronómovia zostavili zoznam potravín, ktoré by chceli mať na obežnej dráhe, okrem „generických“ alebo základných potravín, ktoré sú vždy na palube. "Jedlo, ktoré všetci astronauti v priemere ohodnotili najvyššie, sa snaží držať na sklade ISS," uviedol Hadfield. „Máme tiež bonusové kontajnery, ktoré sú osobné, kde máte jedlo, ktoré ste ohodnotili ako„ 9 “, alebo si môžete priniesť doplnkové jedlo z vašej krajiny - v mojom prípade z Kanady - aby som si ho mohol užiť a zdieľať ho aj s iná posádka pri zvláštnych príležitostiach alebo sviatkoch, na ktoré budete na obežnej dráhe. “
Hadfield sa začína tento týždeň, 19. decembra, a tak bude na obežnej dráhe počas vianočných a silvestrových sviatkov.
Počas expedície Hadfield's Expedition 34/35 zahŕňajú kanadské špeciálne jedlo kandizovaný divoký údený losos, údenú lososovú paštétu, brusnicovú byvolú stix, cereálie, sušené kúsky jabĺk, ovocné tyčinky, sušienky zeleného čaju s pomarančovou kôrou, sušienky javorového sirupu, organickú čokoládu, medové kvapky , čokoládové tyčinky a javorový sirup.
Kandizovaný divoký údený losos, ktorý sa zamieňa na ISS.
Niektoré z týchto potravín boli vybrané v rámci súťaže organizovanej Kanadskou vesmírnou agentúrou, Canadian Snacks for Space.
Prvá zásielka kanadských pamlskov bola doručená do ISS na palube kapsuly SpaceX Dragon, ktorá priniesla zásoby vesmírnej stanici v októbri. Druhá zásielka by sa mala zaslať na automatickú zásobovaciu kozmickú loď vo februári 2012.
Hadfield uviedol, že pridanie japonských a talianskych modulov do ISS viedlo tiež k tomu, že chutné medzinárodné jedlo bolo súčasťou pravidelných dávok ISS.
„Talianske vesmírne jedlo - skalpel, lasagne a lyofilizované bloky hrachu a mrkvy. Ich tiramisu je vynikajúci! “ povedal Hadfield cez Twitter.
Hadfield povedal, že lekári majú záujem o rovnováhu obsahu solí, bielkovín a uhľohydrátov, pretože chcú udržiavať kozmonautov zdravých a udržiavať ich hmotnosť. Potrebujú však aj jedlo, ktoré je príťažlivé. Známym problémom je to, že chuťové poháriky astronautov sa zdá byť vo vesmíre ploché, takže korenené jedlo sa oceňuje, aj keď to nemusí byť na zemi obľúbené.
„Jedlo je dôležité, ale niekedy sa môže stať,“ povedal Hadfield, „ako sa niektorá z dodávkových lodí oneskorí a vaše obľúbené jedlo tam nie je, a musíte jesť zvyšky predchádzajúcich posádok alebo jesť budúcnosť. jedlo posádky. Takže to nikdy nejde dokonale. Takže časť bytia astronautom nie je príliš vyberavá!
Hadfield povedal, že majú k dispozícii širokú škálu rôznych jedál, a tu môžete vidieť potenciálne ponuky Hadfieldu.
Ale rovnako ako na Zemi, aj jedlo je životne dôležité z iných dôvodov.
"Jedlo je dôležité, ale večeru používame aj ako vhodný čas na to, aby sme sa spolu spojili a rozprávali, relaxovali a boli ľudia," povedal Hadfield.
"Posádka pri raňajkách - žiaria naše nové košele Expedícia." Roman (vľavo) bude lietať s loptou, ”Hadfield Tweeted.
Čo sa týka posledného pozemského jedla Hadfielda, ktoré sa uskutoční pred tým, ako sa v stredu ráno spustí, nebude to nič veľké ani fantastické.
"Predstavte si, aké to bude byť v malej stiesnenej vesmírnej lodi na dva dni," povedal. "Moje posledné jedlo bude hovädzí vývar."
Všimnite si, čo má Hadfield pred sebou na obrázku vyššie, ktorý dnes ráno zdieľal cez Twitter a Facebook.
Predchádzajúce články v tejto sérii:
Ako trénovať na dlhodobý vesmírny let s Chrisom Hadfieldom
Ako trénovať na misiu na ISS: Medical Mayhem
