Geneticky modifikovaná pšenica sa záhadne objavila v oregonskom poli a hoci neexistujú dôkazy o tom, že by plodina bola v potravinách, odborníci tvrdia, že by bolo bezpečné konzumovať.
Kmeň geneticky modifikovanej pšenice nájdený v Oregone vyvinula biotechnologická spoločnosť Monsanto. Toto zistenie bolo prekvapením, pretože pokiaľ niekto vedel, genetická pšenica sa nikde na svete pestovala mimo experimentov. Zatiaľ čo iné geneticky modifikované plodiny boli schválené na pestovanie, geneticky modifikovaná pšenica nie.
Pred rokmi spoločnosť Monsanto uskutočnila výskum geneticky modifikovanej pšenice, spoločnosť však ukončila svoje testy v roku 2005 bez uvedenia plodiny na trh. Vedci stále skúmajú, ako rastliny skončili v Oregone.
Prečo nie GM pšenica?
Dôvodom, prečo geneticky modifikovaná pšenica nebola nikdy uvedená na trh, nie je otázka bezpečnosti, ale odborníci tvrdia, že je to ekonomika. Pre Spojené štáty americké je pšenica vysoko vyvážanou komoditou a existovali obavy, že ak by krajina začala pestovať GM pšenicu skôr ako prírodnú pšenicu, USA by stratili podiel na svetovom trhu, pretože tam nebol dopyt po GM produktoch, uviedla Margaret. Smith, profesor šľachtenia rastlín a genetiky na Cornell University.
Na to, aby spoločnosť Monsanto získala súhlas s predajom GM pšenice na predaj, by spoločnosť musela podať žiadosť ministerstvu poľnohospodárstva USA, uviedol Gregory Jaffe, riaditeľ projektu Biotechnologie v Centre pre vedu a verejný záujem (CSPI), organizácia zastupujúca spotrebiteľov. Monsanto túto petíciu nikdy nedokončil, povedal Jaffe. (Na svoje experimenty spoločnosť vyžadovala iba povolenie.)
Jedným z dôvodov, prečo spoločnosť Monsanto neskončila s GM pšenicou, môže byť obava verejnosti o akceptácii produktu. Mnoho GM potravín, ktoré Američania jedia, je vo vysoko rafinovanej forme, ako je bavlníkový olej alebo sójový lecitín. Ľudia si možno neuvedomujú, že konzumujú tieto GM prísady, ale „vieme, že jeme pšenicu,“ povedal Smith. „Myslím, že keď sa dostaneš k takým plodinám, vidíš zvýšené zameranie,“ povedala.
Je GM pšenica bezpečná?
Poľné testy na geneticky modifikovanú pšenicu podliehajú prísnym pravidlám, aby sa zabezpečilo, že sa plodiny nezmiešajú so zásobovaním potravinami, uviedol Clay Sneller, docent na štátnej univerzite v Ohiu, ktorý študuje šľachtenie pšenice a genetiku. Po testoch musia byť polia vypálené a pšenica nesmie pestovať na rovnakých poliach niekoľko rokov, povedal Sneller.
Ale aj keby sa GM pšenica Monsanto dostala von (hoci neexistujú dôkazy, že by mala), bolo by to úplne bezpečné, povedal Sneller.
Gén, ktorý je vložený do GM pšenice Monstato, je odolný voči herbicídu Roundup Ready, uviedol Sneller. Rovnaký gén bol vložený do GM kukurice, sójových bôbov a bavlny, uviedol Sneller. Aspoň 95 percent geneticky modifikovaných sójových bôbov obsahuje tento gén „a sú vyvážané do celého sveta a vôbec neexistujú žiadne zdravotné problémy,“ uviedol Sneller.
Keď spoločnosť Monsanto uvažovala o geneticky modifikovanej pšenici, spoločnosť konzultovala s agentúrou FDA a agentúra uviedla, že nemá obavy o bezpečnosť výrobkov, uviedol Smith.
Môžu byť GM potraviny škodlivé?
Početné vedecké štúdie ukazujú, že geneticky modifikované plodiny sú bezpečné na konzumáciu, povedal Jaffe.
Američania konzumujú GM kukuricu od roku 1995 a nezaznamenali sa žiadne správy o škodlivých účinkoch na zdravie. „Sme veľká morča a robíme sa dobre,“ povedal Sneller.
Je však možné vytvoriť GM jedlo, ktoré nie je bezpečné - napríklad by vedci mohli vložiť gén, ktorý umožňuje rastline produkovať alergén alebo bielkovinu, na ktorú sú niektorí ľudia alergickí.
„Musíme veci posudzovať od prípadu k prípadu a musíme byť ostražití pri každom novom použití genetického inžinierstva,“ povedal Smith.
Spoločnosti, ktoré vyrábajú geneticky modifikované potraviny, v súčasnosti nemusia mať tieto potraviny schválené pred vstupom na trh, pretože agentúra FDA predpokladá, že sú bezpečné.
CSPI tvrdí, že tieto pravidlá by sa mali zmeniť tak, aby spoločnosti boli povinné získať GM potraviny vopred. (Väčšina spoločností, ktoré vyrábajú geneticky modifikované potraviny, sa dobrovoľne poradila s agentúrou FDA o bezpečnosti svojich výrobkov, ale nie sú povinní to robiť, uviedla Jaffe.)
Aj keď sa veľa hovorí o tom, či by sa GM potraviny mali označovať, „označovanie by nemalo byť náhradou za bezpečnosť,“ povedal Jaffe. „Ak máte pochybnosti o bezpečnosti plodiny, nemalo by ísť na trh,“ uviedol.
