Výrobky z tuniaka žltoplutvého predávané v 16 štátoch USA sa pripomínajú, pretože majú potenciál spôsobiť zvláštny druh otravy potravinami, ktorý pripomína alergickú reakciu.
Spoločnosť Alfa International Seafood 6. septembra dobrovoľne stiahla svoje chladené steaky z tuniaka žltoplutvého, ktoré sa predávali v obchodoch s potravinami Kroger a niekoľkých ďalších reťazcoch, ktoré vlastní spoločnosť Kroger, podľa vyhlásenia Potravinovej a liekovej správy (FDA). ).
Steaky sa pripomenuli, pretože u niekoľkých ľudí, ktorí jedli tieto výrobky, sa vyvinuli príznaky tzv. Otravy rybami scombroid. Tento druh otravy jedlom sa vyskytuje, keď ľudia jedia ryby, ktoré sú kontaminované vysokými hladinami histamínu, prírodnej zlúčeniny, ktorá spôsobuje alergické príznaky.
Kontaminácia nastane, keď niektoré druhy rýb nie sú správne chladené a baktérie štiepia mäso rýb, čo vedie k vysokej hladine histamínu, podľa ministerstva zdravotníctva v Minnesote.
Medzi príznaky otravy rybami scombroidu môže patriť pocit mravčenia alebo pálenia v ústach, opuch tváre, vyrážky, žihľavka a svrbenie kože, ako aj nauzea, zvracanie a hnačka podľa FDA.
Doteraz bolo s stiahnutými výrobkami spojené päť chorôb.
Spomenutá ryba sa predávala medzi 20. augustom a 7. septembrom v obchodoch v Alabame, Arkansase, Gruzínsku, Illinois, Indiane, Kansase, Kentucky, Michigane, Missouri, Mississippi, Nebraske, Ohiu, Južnej Karolíne, Tennessee, Virgínii a Západnej Virgínii, podľa vyjadrenia.
Ľudia, ktorí si stiahnuté výrobky kúpili, by ich nemali jesť a vrátiť ich do obchodu za plnú náhradu.
