Milovníci kávy nemusia pociťovať tento známy pocit viny, keď sa nalejú na ďalšiu šálku joe na deň.
Nová štúdia zistila, že pitie kávy, dokonca viac ako 8 šálok denne, bolo spojené s nižším rizikom úmrtia v 10-ročnom období sledovania. Vedci však zdôraznili, že štúdia iba zistila súvislosť s kávou a dlhovekosťou a nepreukázala, že káva vedie k dlhšiemu životu.
„Aj keď tieto nálezy môžu upokojiť pijateľov kávy, tieto výsledky pochádzajú z observačnej štúdie a mali by sa interpretovať opatrne,“ uviedla vedecká autorka štúdie Erikka Loftfield, výskumná pracovníčka Národného inštitútu pre rakovinu (NCI).
V štúdii uverejnenej dnes (2. júla) v časopise JAMA Internal Medicine, Loftfield a jej tím v NCI analyzovali údaje od takmer 500 000 ľudí, ktorí sa zúčastnili štúdie UK Biobank. Tento projekt zhromaždil zdravotné informácie od viac ako 9 miliónov ľudí.
V rámci štúdie Biobank sa ľudia pýtali, koľko šálok kávy denne vypili, vrátane bez kofeínu. Účastníci tiež odpovedali na otázky týkajúce sa ich všeobecného zdravotného stavu, vzdelania a fajčenia a pitia. Vedci ďalej odobrali vzorky DNA týchto subjektov.
V 10-ročnom období sledovania zomrelo v štúdii približne 14 000 ľudí (hlavnými príčinami úmrtia boli rakovina, kardiovaskulárne choroby a choroby dýchacích ciest). Vedci zistili, že čím viac ľudí šije kávu, tým je pravdepodobnejšie, že počas študijného obdobia zomrú. Aj keď medzi druhmi kávy, ktoré ľudia pili, boli malé rozdiely, výsledky sa spravidla vzťahovali na instantnú, mletú a bezkofeínovú kávu.
Táto káva bez kofeínu bola spojená s dlhovekosťou „naznačuje, že za ňu môže byť zodpovedných mnoho ďalších zložiek v káve, okrem kofeínu,“ povedal Loftfield pre Live Science.
Keď vedci skúmali genetické údaje účastníkov, zistili štyri génové variácie, o ktorých je známe, že sú spojené s metabolizmom kofeínu alebo ako telo štiepi kofeín. Niektoré predchádzajúce štúdie naznačujú, že ľudia s týmito génovými variáciami by mohli mať vyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb, uviedol Loftfield.
V novej štúdii však vedci nenašli žiadnu súvislosť medzi týmito variáciami a rizikom smrti človeka počas študijného obdobia.
Len dosť kávy alebo príliš veľa?
Nie je to nevyhnutne správa, že káva môže byť zdravá; Poradný výbor pre stravovacie pokyny USA z roku 2015 napríklad uviedol, že mierne pitie kávy by mohlo byť súčasťou zdravej výživy. Nová štúdia však naznačuje, že by mohlo byť prospešné aj väčšie množstvo kávy.
To však neznamená, že by si ľudia mali výrazne zvýšiť príjem kávy: Nie je dostatok údajov na to, aby sa pokyny zmenili tak, aby obsahovali viac šálok kávy, uviedol Loftfield. V skutočnosti iba zlomok ľudí v štúdii uviedla, že pije 8 alebo viac šálok kávy denne, dodala - asi 10 000 z 500 000 účastníkov.
Edward Giovannucci, profesor výživy a epidemiológie na Harvarde T.H. Chan School of Public Health, ktorá nebola súčasťou štúdie, súhlasila. „Táto nová štúdia je v súlade s predchádzajúcimi štúdiami, ale ukazuje, že potenciálny prínos sa vzťahuje aj na vyšší príjem kávy,“ povedal.
Štúdia nemala dostatok údajov o ľuďoch, ktorí pijú toľko kávy, povedal Giovannucci. A riziko úmrtia počas sledovania bolo len mierne vyššie u ľudí, ktorí pijú okolo 4 šálok kávy denne v porovnaní s tými, ktorí pili viac ako 8, povedal pre Live Science. Výhoda pitia viac ako 8 šálok kávy okolo 4 môže byť malá.
Existuje veľa štúdií, ktoré vychádzajú z kávy, napriek tomu je pre vedcov stále ťažké dospieť ku konsenzu o tom, či je nápoj dobrý pre naše zdravie. Je ťažké vyvodiť príčinnú súvislosť, pretože „najlepšie údaje, ktoré máme, sú observačné štúdie, v ktorých si ľudia sami určujú, koľko kávy konzumujú,“ uviedol Giovannucci. „Napriek tomu je veľmi veľké množstvo dôkazov o znížení rizika mnohých výsledkov, vrátane celkovej úmrtnosti, upokojujúce.
„Aj keď dôkazy nemusia byť dostatočne silné, aby naznačovali, že pitie kávy pre zdravotné prínosy, ľudia, ktorí pijú kávu, by sa mali cítiť ubezpečení o škodlivosti a pravdepodobne dokonca o výhodách kávy,“ dodal Giovannucci. Ale nepreháňajte cukor a smotanu, povedal.
