Je ťažké nepodľahnúť pôvabu hranolčekov s lákavou vôňou a krásnou zlatou farbou. Ale či podľahnete tomuto lahodnému pokušeniu, môže mať niečo spoločné s tvarom mozgu - presnejšie povedané, koľko šedej hmoty tam máte.
Nová štúdia uverejnená včera (4. júna) v časopise JNeurosci zistila, že ľudia s viac sivou hmotou na dvoch miestach v oblasti mozgu nazývaní prefrontálna kôra sa zdajú mať väčšiu sebakontrolu, pokiaľ ide o výber zdravších potravín. (Šedá hmota je miesto, kde sa v mozgu nachádzajú bunky neurónových buniek, a teda kde sa vyskytuje väčšina mozgovej aktivity.)
Šedá hmota by mohla byť potenciálnym „podpisom pre sebakontrolu“, uviedla vedecká autorka štúdie Hilke Plassmann, profesorka neurovedy na INSEAD vo Francúzsku. Mohlo by to naznačovať, ako je pravdepodobné, že človek poruší svoju stravu alebo siahne po mrkve, a nie pri košíkoch.
Prefrontálna kôra sa nachádza hneď za čelom a je známe, že sa podieľa na plánovaní a rozhodovaní. V štúdii sa vedci zamerali na dve špecifické časti prefrontálnej kôry, nazývané dorsolaterálna prefrontálna kôra a ventromediálna prefrontálna kôra, z ktorých obidve boli predtým zapojené do sebaovládania, povedal Plassmann pre Live Science.
V prvej časti štúdie vedci analyzovali údaje z troch predchádzajúcich experimentov, ktoré zhromaždili informácie o množstve sivej hmoty v mozgu. Tieto predchádzajúce experimenty zahŕňali celkom 91 účastníkov; všetci boli chudí a nikto nebol na diéte.
Počas práce na zariadení MRI dostali účastníci jeden z troch pokynov: „zvážiť zdravosť“ konkrétneho jedla, „zvážiť vkus“ konkrétneho jedla alebo „prirodzene sa rozhodnúť“. Potom, čo sa účastníci na 5 sekúnd pozreli na tieto pokyny, sa na obrazovke objavil obrázok jedla, ako napríklad jogurt alebo sušienka, a účastníci museli toto jedlo ohodnotiť na stupnici od „silného“ do „ silné áno, “na základe toho, ako veľmi ho chceli zjesť. Aby sa znížila pravdepodobnosť, že účastníci budú klamať, vedci povedali účastníkom, že na konci experimentu dostanú jedlo, ktoré chceli. (Ani to nebola lož; dostali jedlo.)
Ak sa účastníci viac zamerali na zdravosť položky alebo menej na jej vkus, výskumníci im dali silné sebaovládanie. Vyšetrenia mozgu odhalili, že ľudia s viac sivou hmotou v týchto dvoch oblastiach ich prefrontálnych kortikov preukázali väčšiu sebakontrolu.
V druhej časti štúdie vedci prijali nábor úplne nového súboru ľudí, aby zistili, či by zistenia šedej hmoty zostali pravdivé aj vtedy, keď by ľudia mali väčšiu voľnosť v tom, ako riadia svoje stravovacie návyky. Podobne ako v prvom experimente vedci zostavili súbor pokynov pre účastníkov zariadenia MRI. Tentoraz však tieto pokyny zmenili a povedali účastníkom, aby sa „dištancovali“ od jedla, „dopriali si jedlo“ alebo „prirodzene sa rozhodli“. Účastníci boli opäť predstavení obrázkami jedla a opýtali sa, koľko zaplatia za to, že za jedlo jedli v rozsahu od 2,50 dolárov.
Keď vedci porovnali výsledky toho, koľko sebaovládania mali s tým, koľko šedej hmoty mali, vedci zistili rovnaký výsledok: Zdá sa, že viac šedej hmoty naznačuje väčšiu sebakontrolu.
Kevin Ochsner, profesor psychológie na Kolumbijskej univerzite, ktorý nebol súčasťou štúdie, uviedol, že výsledky sú zaujímavé a dodáva: „Myslím, že by sa dalo očakávať, myslím, že to dáva zmysel.“
Najzaujímavejším nálezom bola skutočnosť, že ide o ventromediálnu prefrontálnu kôru, povedal Ochsner pre Live Science. Očakáva sa, že ďalšia oblasť prefrontálnej kôry, na ktorú sa vedci pozerali, dorsolaterálna prefrontálna kôra, bude „zapojená do mnohých foriem explicitnej, úmyselnej sebakontrola“, uviedol. Na druhej strane „ventromediálna prefrontálna kôra je všeobecne charakterizovaná ako dôležitá pre subjektívne hodnotenie, ako to, čo pre mňa táto vec znamená idiosynkraticky“. Inými slovami, motivácia viesť stravu by tu mohla byť faktorom.
Zistiť, „spôsob, akým tieto dva regióny interagujú, je pravdepodobne veľmi dôležitý,“ dodal Ochsner, pretože štúdia neovplyvňovala vzťah medzi dorsolaterálnym prefrontálnym kortexom a ventromediálnym prefrontálnym kortexom a tým, ako spolupracujú pri potravinovej sebakontrole. ,
V budúcich štúdiách by sa vedci mohli pokúsiť prísť na to, či ľudia môžu trénovať oblasti mozgu zapojené do sebaovládania a naopak zvyšovať hustotu šedej hmoty. Váš „mozog je plast, takže sa v priebehu času mení štruktúra mozgu,“ povedal Plassmann. „Nechcem, aby ľudia hovorili:„ Ja jednoducho nie som dobrý v sebakontrola; nemôžem to zmeniť, “dodala.
Aj keď tento konkrétny prípad ešte nebol testovaný, v mnohých štúdiách sa predtým preukázala plasticita mozgu, z ktorých mnohé dospeli k rovnakému záveru: Konkrétne oblasti mozgu sa môžu v priebehu času meniť, najmä čím viac ich cvičíte.
